Sopa especial de cebolla by Dora Cheff

Revisión de una receta clásica con gran poder recuperador.

Elaboración sencilla y un resultado espectacular.

Ingredientes (4/6 personas) :

3 cebollas grandes

1 litro de caldo pollo

1 litro agua

2 ajos

1 cuchara de pimiento en polvo

4/6 huevos

4/6 tostadas de pan tostado 

queso rallado al gusto

aceite virgen extra

sal y pimienta

Prepara!

Pon a calentar el horno...

Doramos las cebollas salpimentadas, cortadas no muy grandes, con un "chorrito" de aceite

hasta que estén transparentes...

Añadimos el litro de caldo y el de agua...

Fuego moderado y hervir durante 25 min.

En una sarten, sofreímos los ajos laminados,

una vez dorados retiramos del fuego y añadimos el pimentón en polvo, rehogamos.

añadimos a la sopa...

A la mesa!

En cuencos o platos hondos sirve la sopa...

Rompe un huevo en su interior...

Tápalo con la tostada..

Cúbrelo con queso...

Gratinamos el queso,en el horno, 3/4 min.

Cuidado que quema!!!!

 Riquísima!!!

MAYO recetas caseras de la "secaia" cuinera

Este mes, viene dedicado a una de nuestras colaboradoras más activas.Te mostraremos el paso a paso de sus ultimas recetas.

El saber hacer de la cocina del barrio de les Barraques,con nuevas recetas e ingredientes.

Síguenos, en breve colgamos la primera !!

sabor amargo en SALSA PARA ENSALADAS

NO!  tranquilos, no os asustéis, la salsa que vamos a recomendaros, se puede comer.

Hay que tener en cuenta que los ingredientes,

 tienen unos sabores característicos y no muy dulces.

Hemos probado esta salsa para que puedas utilizarla en tus ensaladas

y poder darles un toque más especial para salir de la rutina.

Los ingredientes básicos son tres:

-Yogurt natural sin azúcar.

-Aceite de oliva virgen extra.

-Mostaza estilo antigua.

 Es realmente sencillo y el resultado es espectacular.

Puedes ajustar la proporción del trío de ingredientes al gusto.

Nuestra recomendación:

Combina perfecto con una ensalada verde que lleve queso o pollo.

Te atreves a probarla?