Crema de puerros crispy

¿ Vas a perderte esta cremita de puerros,
 tan fácil de hacer,

 que la incorporarás a tu recetario de inmediato?

Apunta ya!

3 Puerros grandes.

1 Patata.

1 Pimiento verde.

2 Dientes de ajo.

Queso "sabroso"

Aceite virgen extra. 

Pimienta negra y sal.

En una olla, pones agua a calentar,

vas introduciendo la verdura pelada, limpia

 y cortada en trozos grandes.Una pizca de sal.

20/25 minutos hirviendo.

Retiramos del fuego, quitamos el exceso de caldo.

(que podemos guardar para otra receta)

Pasamos la batidora para dejarlo en textura puré.

Rectificamos de sal y añadimos la pimienta negra molida,

un buen chorro de aceite de oliva virgen extra

y los taquitos de queso, al gusto.

Batimos de nuevo toda la mezcla

y  la dejamos preparada para servir.

En una sarten con dos gotas de aceite,

hemos reogado las puntas del puerro

a fuego suave y con un toque de sal.

Añadidas al plato, nos darán,
 el punto crujiente!

Éxito seguro...ya nos contarás!