Ten cerca de la mesa
una barra de buen pan,
(calentito a ser posible)
lo vas a necesitar!
Sencilla y sana receta, (como nos gusta)
para estas sesiones de mesa que nos esperan.
Pescado y verdura doraditos con cava...
resultado espectacular!!
Ingredientes:
400/500 g. de Chipirones
3 Puerros
3 Ajos
Una botella de Cava
(solo utilizaremos un vaso,
el resto es para los que cocinan y sus pinches)
Orégano, al gusto
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Preparamos los chipirones,
cortados en tres partes,
y liberandoles de la vaina.
Limpia y corta en diagonal,
los 3 puerros frescos,
un tamaño grande resulta mejor para el plato.
En una cazuela,
añade el aceite y los ajos laminados...
Dóralos un poco, sin pasarte.
Ahora es el momento de añadir los puerros,
salpimentar y pochar a fuego medio.
Introducimos los chipirones, reogamos suavemente
hasta que cambien de color. 2/3 min.
Rectificamos de sal y pimienta.
Mientras descorchamos el cava.
Apartamos un buen vaso.
(y unas copas para los invitados)
Lo añadimos a la cazuela.
Movemos suavemente,
le damos el toque de orégano
y lo dejamos tapado,
fuego suave durante 20 min.
Tenemos listos estos deliciosos chipirones con cava,
pueden acompañarte como entrante o tapa,
rápido, cómodo y sabroso...
Disfruta de las fiestas!!!!
