Queremos sorprenderte con recetas diferentes,
dentro de unos huevos batidos, cabe casi cualquier cosa.
Esta receta es fresca, saludable y baja en grasa...
puedes preparar una tortilla bien grande y disfrutarla en varias comidas.
Seleccionamos los ingredientes,
como nos gusta, por separado y bien presentado...
200gr. Gambitas
50 gr. Pescadito en migas
100 gr. Palitos de mar
115 gr.Gulas
2 Ajos
Aceite de oliva virgen extra
4 Huevos camperos
1/5 Cerveza
Sal y pimienta
En nuestra mejor sarten un buen chorro de aceite de oliva,
añadimos los ajos bien cortaditos.
Sin dejar que se doren, añadimos las gambas,
damos un par de vueltas hasta que cambian de color
(no las cocinaremos por completo)
Agregamos, hasta calentar, el resto de nuestros frutos del mar.
(puedes cambiar al gusto alguno de estos, por ejemplo,
añadir mejillones o berberechos naturales)
Preparamos nuestros camperos, con un chorrín de cerveza,
para que su efecto levadura nos ayude con la textura de la tortilla.
Añadimos nuestro salteado de pescado y mezclamos.
Con sarten limpia, unas gotas de aceite bien caliente y
cocinaremos la tortilla a fuego no muy fuerte,
hasta que este bien dorada y cuajada por el interior.
No será la ultima vez que prepares,
tu fantástica tortilla Frutti di mare.
A por el tenedor !!
