LOS MANGOS MARINEROS by Karen gourmet

La ultima receta de este temático mes, son estos apetitosos mangos rellenos de verduras y gambas.

Son muy sencillos de elaborar y con tienen una fantástica presentación.

Corta las verduras en tiras gruesas junto con el interior de los mangos, como puedes ver en la foto.

En unas gotas de aceite, saltea las verduras y añade las gambitas.

 Cuando estén a medio cocinar añade salsa de mango y deja que se calienten todos los ingredientes juntos.

Rellena las mitades de mago con cuidado y decora el plato con estilo asiático.

Disfruta de estos sanos mangos marineros,
  sorprenden a tus amigos.

WOK DE FIDEOS SALTEADOS by Kike cusine

Para esta receta podemos variar los ingredientes utilizando las verduras al gusto del comensal, podemos hacerla más asiática, buscando en tiendas especializadas unas setas secas aromáticas y salsa de soja.

Ingredientes:

-Aceite de oliva virgen extra.

-Ajo.

-Pimiento rojo y amarillo.

-Cebolla.

-Col rizada.

-Variado de setas aromáticas.

 (podemos sustituir por setas de temporada)

-Salsa de soja.

-Espaguetis finos.

En un Wok o sarten muy grande, añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y doramos los ajos laminados. Añadimos las verduras seleccionadas cortadas a tiras anchas y con fuego fuerte, saltemos unos 5/6 minutos.

Añadimos las setas cortadas en trozos importantes y saltemos junto con las verduras, otros 3/4 min. Incorporamos un buen chorro de la salsa de soja que hemos elegido, una cucharada de miel y dejamos cocer todo, unos 2 min.

Mientras tanto, hemos cocido los espaguetis con agua y sal (sin aceite).

Reservamos la verdura en un plato.

Escurridos la pasta, añadiremos al wok donde con dos gotas de aceite serán calentados y añadiremos de nuevo el salteado para mezclar todos los sabores.

Servir...

comer con gusto y palillos...

 si puedes… 

Bon profit!!

NOODLES THAI SOUP by Maria cheff

La elaboración de esta sopa tailandesa resulta sencilla 

(catacteristica de la cocina Thai) 

Obtienes un resultado sorprendente con unos ingredientes sanos

 y fáciles de conseguir.

Ingredientes:

-2 Puerros.

-3 Ajos tiernos.

-Tallarines pasta fresca.

-Variado de setas.

-Entre-muslo de pollo.(uno por persona)

-Salsa soja.

-1 litro caldo pollo.

-Aceite virgen extra y sal.

Manos a la obra:

-Sofreir la verdura cortada en juliana (apurando lo verde) una vez pochadita,

 introducir el pollo en taquitos y rehogar.

-A los 5 min. añadir el variado de setas y pochar durante 8 minutos más.

-Añadir un buen chorro de salsa de soja y cocer durante 2 min.

-Hervir los tallarines con el caldo de pollo y un toque de salsa de soja.

A la mesa:

-En plato hondo o bol, colocar base de tallarines con un poco de su propio caldo,

sobre estos, dos cucharadas de sofrito + caldito.

Decorar con unas tiras de ajo tierno.

A comer!!!